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3.炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子搅散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油；

[9] 《民族文化传承与教育》.王*.董艳.主编.中央民族大学出版社.2007年10月

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